堂ヶ島温泉ﾎﾃﾙ海鮮会席料理

海鮮会席料理

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ｱｸｾｽ

海から贈られるごちそうは､遠い潮流れが運ぶ新鮮な味｡
七つの海につながる海辺のﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑの宴席には､とびっきりｲｷの良い海の幸が豪快に､極上の味で彩り美しく飾られます｡

◆ご夕食のお品書き

｢伊勢海老｣と｢ｱﾜﾋﾞ｣の最高級会席料理

[伊勢海老とｱﾜﾋﾞ会席ｲﾒｰｼﾞ]

御品書の一例(季節ごとにﾒﾆｭｰは変わります)

【御椀】蛤澄まし汁若布白髪葱
【前菜】筍木の芽和え蕨烏賊山葵三杯漬け海老黄身寿司ｴｼｬｰﾚｯﾄ
【刺身】地魚盛合せﾒﾊﾞﾙ姿作鮪造り白身重ね金目松毬造りさざえ殻盛りﾎﾞﾀﾝ海老
【別盛り】伊勢海老付き
【台の物】鮑酒蒸しﾚﾓﾝ
【煮物】金目姿煮
【焼物】鯛しゃぶしゃぶﾎﾟﾝ酢
【酢の物】茶巾絞りｵﾚﾝｼﾞ酢
【蒸し物】茶碗蒸し蟹餡賭け
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】ところ天餡蜜
【香の物】五点盛り

※食材の仕入れ状況により､内容は変更の可能性がございます

新鮮な｢ｱﾜﾋﾞ｣ならではの食感
ｱﾜﾋﾞ会席

[ｱﾜﾋﾞ会席ｲﾒｰｼﾞ]

御品書の一例(季節ごとにﾒﾆｭｰは変わります)

【御椀】蛤澄まし汁若布白髪葱
【前菜】筍木の芽和え蕨烏賊山葵三杯漬け海老黄身寿司ｴｼｬｰﾚｯﾄ
【刺身】地魚盛合せﾒﾊﾞﾙ姿作鮪造り白身重ね金目松毬造りさざえ殻盛りﾎﾞﾀﾝ海老
【台の物】鮑酒蒸しﾚﾓﾝ
【煮物】金目姿煮
【焼物】鯛しゃぶしゃぶﾎﾟﾝ酢
【酢の物】茶巾絞りｵﾚﾝｼﾞ酢
【蒸し物】茶碗蒸し蟹餡賭け
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】ところ天餡蜜
【香の物】五点盛り

※食材の仕入れ状況により､内容は変更の可能性がございます

◆別注料理

西伊豆の味覚を堪能する

通常のお献立に加えて追加でご注文いただける季節の逸品料理をご提供いたしております｡ご予約の際､ｵﾌﾟｼｮﾝにてご注文いただけます｡
※写真はｲﾒｰｼﾞです｡
※お料金は､季節によって変わりますので､お気軽にお問い合わせ下さい｡

･伊勢海老の造り
地で取れた伊勢海老価格:5,250円(税込)
[伊勢海老の造りｲﾒｰｼﾞ]
･さざえつぼ焼き
(漁り火焼き)浜辺で焼いて食べる料理価格:1,575~円(税込)
[さざえつぼ焼きｲﾒｰｼﾞ]
･あわびの踊り焼き
酒蒸しして柔らかくして食べる価格:4,200円~(税込)
[あわびの踊り焼きｲﾒｰｼﾞ]
･金目鯛の煮付け
漁師独特の甘辛煮価格:姿 3,675円~(税込)切身 2,100円~(税込)
[金目鯛の煮付けｲﾒｰｼﾞ]
･あじのたたき
地の鯵を生姜と葱でたたいて出す料理価格:1,575円~(税込)
[あじのたたきｲﾒｰｼﾞ]